畲乡油茶，枝略被毛，树皮黄褐色，芽有疏松的鳞片，稍被毛。叶互生，革质，椭圆形或椭圆状矩圆形，长4～10cm，宽2～4cm，先端渐尖，基部宽楔形，边缘有小锯齿，上面有光泽，嫩时疏生茸毛，侧脉不明显；叶柄长约6mm，有毛。花白色，单生或并生于枝顶，无梗；花直径约4cm；萼片圆形，外被丝毛；花瓣5～7，倒卵形，长2.5～4.5cm，先端深2裂，外面稀被毛；雄蕊多数；子房密被丝状绒毛，花柱顶端3浅裂，基部有毛。蒴果近球形，直径约2.2cm，2～3裂，果瓣厚木质。种子1～2粒。花期9～11月。 生于山坡灌木丛中。秋季采果，晒干，打出种子，经加工得油。油茶油性凉，味甘，茶油为淡黄色的澄清液体，营养价值丰富，有“东方橄榄油”之美称。是心脑血管疾病患者、孕产妇、婴儿和爱美人士的食用佳选。

目前湖西全乡有百年油茶树近1000亩，主要分布在岭脚一带，年产茶油1万多斤。