霞美镇“北江鲍鱼”，体大壳薄，肉质细嫩，营养丰富，佐料炖食，味道鲜美，是海味珍品。由于北江海域无工业污染、敌害生物少，且冬天无封冻、春天流冰、水清流畅、海水比重稳定，海区全年保持在1.020以上，非常适合鲍鱼成长。该海域鲍鱼吊养成活率极高，可达85%以上，且成长速度快。现已吊养鲍鱼近万亩，产品畅销国内和东南亚地区。