石狮爱乐皇冠假日酒店陈武奇：经营酒店就像经营家庭
这个微雨的午后,我们来到石狮爱乐皇冠假日酒店.在这个石狮市的地标性建筑的第30层上,俯瞰下去,整个市区尽收眼里.
室内,陈武奇坐在沙发上,一手握着手机,一手挽一盏清茶,却不时被铃声惊断,他的"歹势"道歉也不时响起,连缀起一个难得的互感叨扰的下午.这个下午,我们听他的十年酒店梦:
这是个忙碌与踏实的十年,犹如这个浓缩的下午.这十年,陈武奇忙于工作,忙于学习,忙于做好保安.客房部经理.酒店副总经理以至总经理,也忙于参加厦门大学自学考试,攻读清华总裁班课程.
这又是个梦想与成绩交织的十年.他成了一名经验丰富的酒店行业职业经理人,前前后后独自成功运营了数个高星级酒店……这份成绩单仍在继续上交着!
因为,他的酒店梦一直在路上.
十年,用心担待每一个岗位
陈武奇的梦想,起点并不高.1977年出生,22岁来厦当兵的他,25岁退伍之后,不过是安海一家酒店的保安.并不高大威武的他,当时还并不受待见.
世上有一种人,不管人生的起点如何高低,他总能冷静处事,不仅踏实做好眼前的局部工作,更能眼观四路耳听八方,通达更多的全局性事务,伺机打开一条走向成功的道路.陈武奇就是这类人.
"保安工作我做了三年零三个月."
陈武奇对这第一份工作的时间点,记得非常牢.在当保安的那段时间里,他不错过任何一个学习的机会.但凡酒店哪个部门缺人手需要帮忙时,陈武奇总是第一个跳出来.在"打杂"的同时,他也抓住机会,不忘把酒店里各个部分的工作都琢磨一圈.这三年里,陈武奇也会遇到一些大大小小的机会,例如领导要提升他为领班或其他职位,他都推脱了.他明白自己在等待机会.功夫不负有心人,机会在第三个年头来临了.这一年,他从一名保安,一跃好几级,被提升为酒店客房部经理.之后,他的事业便一路顺风,慢慢地成为酒店营销总监.副总经理……直到总经理位置.
回看这十年的事业路,陈武奇谈得最多的还是认真和付出.初到石狮时,为打通客户关系,摸透市场,他可以牺牲几乎所有的私人时间;32岁时筹建石狮建明国际大酒店,连一草一木都由他精心构想……如今,35岁的他正准备厦门大学自考的最后一科考试,同时还攻读清华总裁班课程.在一个高学历满天飞的时代,陈武奇并不拥有高学历,也不是EMBA科班出身.自我学习,辛勤付出,用心担待,就是他走向酒店职业经理人的十年写照.
十年后,缘遇爱乐,相见恨晚
"我们沟通得很顺畅.我说头,他就知道尾了.一个职业经理人,得遇这样的一个企业,一个业主,怎能不人尽其才,成就一段事业佳话?"
说起和石狮爱乐皇冠假日酒店董事长的遇见时,陈武奇压抑不住自己的相见恨晚之心.爱乐品牌已有十七年的深厚根基,也是泉州地区最早一批四星级酒店.其商务氛围浓厚,休闲配套完善,五星级服务标准更是深受住客的好评,客房入住率也非常高.有这样好的基础在,石狮爱乐皇冠假日酒店自然为他提供了一个长袖善舞的平台.
作为职业经理人,陈武奇有自己的想法和见地,而董事长的充分信任和专业度,也让他的工作获得了更大的支持.陈武奇呢,也不负众望,管理酒店半年多来,爱乐的营业额持续上涨,增加了近40%.
陈武奇的梦想,自此有了新起点,他要实践一套自己的酒店管理方式.
在爱乐,经营酒店就像经营家庭
陈武奇脸上常挂着谦和的微笑.哪怕是酒店新来的服务生向他问好,都能得到他点头微笑的友好回应.越是基层的工作者,陈武奇的态度就越谦和.
酒店行业是以人为本的行业.如何管理员工,调动员工的工作积极性,提高酒店的服务品质,都是陈武奇一直不断遇见的问题.这些问题一直促使他不断通过学习和思考去解决.
陈武奇的心得,其实是一个"家"字.
"能够把家经营好的人,经营好企业我想是不难的吧."经营家庭,需要有责任,有耐心,有智慧与技巧,有宽容,有人情味,懂得安排与引导,懂得理财,懂得处理轻重.经营企业,何尝不是如此?
记者:我们了解到,最近爱乐皇冠假日酒店的生意越来越好,酒店员工的工作量也增多了,但他们却工作得更带劲了.各部门之间的配合也日趋紧密,有条不紊.请问,您是通过怎样的管理,做到这一点的?
陈武奇:我们在酒店管理上制定了一系列的绩效考核制度,例如酒店给每个员工制定一个标准,如果多做就会有相应的奖励,这是多劳多得吧,分享酒店经营的成果.酒店生意越来越好,自然收入也越来越高,员工工作也很积极.
再就是,做实人性化的管理也至关重要.我们会经常了解员工在工作上甚至包括工作外的一些情绪,因为工作外的情绪也会带到工作上.而且,我们不会轻易放弃任何一个员工,因为这关系到整个团队的心态.员工犯错就像孩子犯错一样,我们有责任去影响.培养.改变他,有责任让他成为一个合格的员工.这样,员工才能成为酒店的一分子,才有主人翁的意识去成就酒店,也成就自己.
记者:那么,2012年,您想带领爱乐酒店实现哪些蓝图?
陈武奇:2012年,我们要努力斩获国家五星级认可.其次,我们将投入几千万资金扩建一个KTV.未来,我们会将爱乐连锁酒店的管理形成标准化规程,与国际接轨,吸引国际友人踏进我们的企业.
