锦江楼（亦称江头楼），位于深土镇锦东村，在县道佛绥线边，距县城约20公里，系全国重点文物。楼分内、中、外三圈，三层内通廊式土圆楼，内圈楼于清乾隆五十六年（1791）,由江头村林生泽建,中圈楼及外圈护厝由其妻李灿于清嘉庆八年（1803）续建，迄今200多年，后人为了纪念他和他的妻子，称他们为楼祖和楼祖妈。
     锦江楼远远看去像金字塔，第一环平房，第二环二层，第三环三层，从外到内一环比一环高。锦江楼楼门朝南，外楼门为石构内券顶。中圈楼门石匾刻“安澜著庆”。楼两道大门上部内侧设有防火灌水槽。楼前有3级依次递降高度的砖埕。土楼墙体采用石基础上三合土夯筑。内圈楼平面直径25米，三层，每层高3米，门楼4层。一、二层楼内各分隔12间，每间深5米，第二层为木结构内通廊，第三层无隔间。门楼设2个小门，可直通三楼楼顶，楼顶设环行通道，外侧女儿墙上设有铳口。中圈楼平面直径42米，二层，分隔24间，每间深4.5米，门楼3层，建谯楼，门与内圈门同式。中圈门楼两侧设有小门通楼顶0.7米宽的环楼通道，用于防守巡逻，通道外侧筑0.7米高的外墙。外圈楼平面直径58米，分隔36间，均为平房，双向坡顶。内圈楼中间留采光天井，地面铺设石埕，中间有一古井。全楼共有120多间，鼎盛时期曾居住400多人。

建楼的林氏家族来自客家祖地宁化石壁，虽然也遵循前人建造土楼，但毕竟离土楼文化中心比较遥远，所建的土楼也就不那么循规蹈矩，而是因地制宜，该变则变。锦江楼是一座防盗防匪防地震的闽南沿海古民居土楼。以其多圈建筑而独具一格，电影故事片《欢乐英雄》、《阴阳界》中的许多镜头曾在该楼拍摄。